Warzywne curry z ananasem

Z warzywami dookoła świata

Bez obaw, podczas tej podróży nie będziemy sprawdzać biletów. Nie potrzebujecie nawet walizki. Czas na klasyczne przysmaki z różnych stron świata, w których mięso wcale nie musi decydować o wyśmienitym smaku. Przykładem może być francuska potrawka ratatouille, bazująca wyłącznie na warzywach. Propozycja dla wszystkich, którzy do tej pory nie wyobrażali sobie leczo bez kawałków kiełbasy. W meksykańskich potrawach bardzo często pojawia się mięso mielone. Nie będzie potrzebne do szczęścia, jeśli w daniach typu burrito zastąpicie je czerwoną albo czarną fasolą, kukurydzą, papryką w dowolnym kolorze i serem. Mimo że burgery kojarzą się z typowo mięsną ucztą, wyborne kotlety przygotujecie przy użyciu marchwi, buraków lub ciecierzycy. Na trasie naszej wyprawy nie mogło zabraknąć Azji. Na tym kontynencie przenikają się najróżniejsze wpływ kulinarne, ale jedno jest pewne – warzywne kompozycje królują. Do tej pory do curry zawsze dodawaliście drób? Tym razem prezentujemy wariant orientalnego dania, dzięki któremu nikt nie zatęskni za mięsem.

Czas przygotowania: 20 minut

Ilość osób: 4

Składniki:

• 1 opakowanie Fix Naturalnie Smaczne Curry warzywne Knorr
• 250 ml napoju kokosowego
• 1 ananas
• 1 cukinia
• pół bakłażana
• 1 czerwona cebula
• 1 papryka
• 2 łyżki oleju
• 1 limonka

Sposób przygotowania:

Cebulę, bakłażana, paprykę, cukinię i ananasa pokrój w kostkę o wielkości 2×2 cm.
Przygotuj głęboką patelnię. Rozgrzej w niej olej i podsmaż do miękkości kawałki warzyw.
Do całości wlej napój kokosowy i wsyp opakowanie Fix Naturalnie Smaczne Curry warzywne Knorr. Wszystko wymieszaj i gotuj przez 15 minut na wolnym ogniu.
Na końcu dodaj pokrojonego ananasa i dopraw sokiem z limonki.

źródło: Knorr / infoWire.pl