Szopska sałatka

Składniki

• 1 ogórek sałatkowy
• 300 g papryki (różne kolory)
• 300 g pomidorów
• 1 cebula
• 4 łyżki oleju (oliwy)
• sól
• pieprz mielony
• sok cytrynowy
• 250 g bałkańskiego sera lub niwy (może też być feta)

Przygotowanie

Ogórka, pomidory i paprykę umyć, pokroić w małą kostkę. Cebulę pokroić w bardzo drobną kostkę. Włożyć wszystko do miski, wymieszać z olejem i sokiem z cytryny, posolić, popieprzyć. Pozostawić na ok. 60 min.

Następnie lekko wymieszamy raz jeszcze i dodamy ser pokrojony w kostkę lub starty na tarce.

Można podawać jako dodatek do dań głównych lub jako osobny posiłek np. z tostami czy pieczywem z masłem.