Pierogi nadziewane grochem

Czas przygotowania: 90 minut

Ilość porcji: 8

Składniki:

• 1 szklanka żółtego grochu
• 1 kostka Bulionu na włoszczyźnie Knorr
• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• 1 jajko
• 1 żółtko
• 1 cebula
• 4 cm kłącza świeżego imbiru
• 2 ząbki czosnku
• 1 pęczek natki pietruszki
• 1 łyżka maku lub czarnego sezamu
• 5 łyżek bułki tartej
• 3 łyżki masła
• 2 łyżki śmietany
• 2 szklanki wody
  

  Pierogi z grochem

Sposób przygotowania:

1. Groch namaczaj przez noc. Następnie wlej do naczynia dwie szklanki wody, wsyp przecedzony groch i dodaj kostkę Bulionu na włoszczyźnie Knorr. Gotuj wszystko do miękkości i odstaw do wystudzenia.
2. Posiekaj cebulę, ząbki czosnku przeciśnij przez praskę, a kłącze imbiru zetrzyj na tarce. Cebulę zarumień lekko na maśle.
3. Połącz groch, cebulę, czosnek, imbir oraz posiekaną natkę pietruszki. Do całości wbij jajko i wsyp bułkę tartą. Mieszaj, aż powstanie gęsta masa.
4. Z powstałej masy uformuj wałeczki długie na około 8 cm.
5. Rozwałkuj ciasto francuskie i pokrój w kwadraty, następnie zawiń w nie wałki z nadzieniem z grochu.
6. Blachę wyłóż pergaminem. Ułóż kawałki ciasta z grochem i posmaruj je żółtkiem wymieszanym ze śmietaną oraz posyp czarnym sezamem. Włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Pierogi piecz przez około 30 minut.

źródło: Knorr