Pasztet drobiowy light

Składniki:

• Jeden cały duży kurczak
• 3 większe marchewki
• 2 bułki graham
• 3 jaja
• przyprawy: sól, pieprz, mieszanka suszonych warzyw bez glutaminianu sodu

Sposób przygotowania:

1. Kurczaka dokładnie myjemy, marchew obieramy ze skórki – gotujemy razem w wodzie aż mięso będzie miękkie (ok. 1,5 godziny).
2. Kurczaka studzimy i oddzielamy mięso od kości – mięso mielimy 3 – krotnie razem z marchewką.
3. Bułkę moczymy w wodzie, w której gotował się kurczak.
4. Do zmielonego mięsa dodajemy namoczoną bułkę, jaja oraz dużą ilość przypraw – masę dokładnie mieszamy.
5. Masę przekładamy do formy posmarowanej odrobiną oleju rzepakowego i oprószonej bułką tartą.
6. Pasztet pieczemy w temp. 180 stopni C przez ok. 80 minut.

Wartość odżywcza porcji pasztetu:

Energia: 55 kcal
Białko: 4,5 g
Tłuszcz: 3,2 g
Węglowodany: 2,5 g
Błonnik pokarmowy: 0,45 g
Cholesterol: 28,8 mg

Drobiowy pasztet jest dobrym źródłem:

Składników mineralnych: magnezu, żelaza, cynku;
Witamin: A, B2, B6, B12, PP;